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617o3wHXrrL._UF1000,1000_QL80_.jpg。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL。Modernist Cuisine: Art et science culinaires : Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking\rモダニスト・キュイジーヌ\r\rマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。\r～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。\r\r出版と同時に米国で購入しました。\r料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。\rアクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。\r\r読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。\r楽しんで頂けると嬉しいです。\rよろしくお願いいたします。\r\rP.S.\r写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。\r本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。\rhttps://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking [Spi Har。。[新品]27冊Magic Tree House Merlin Missions。【希少】1915年　可愛いイラストがたっぷり　アンティーク　絵本。新品　コーラン　アラビア語原本 　金箔・テズヒップ・エブル 赤 Quran。洋書　DOGMAN　ドッグマン　６冊セット　英語　漫画　英語学習。クロエセヴィニー　洋書。モダニストキュイジーヌModernist Cuisine:英語版。洋書　Chronicle of the 20th Century。洋書 The Animator's Survival Kit